2005年07月05日
アルコールバトン
人様のアイディアを否定するだけで終わりというのは、当方の最も嫌いな似非（エッセ）クリティーク！否定するなら代案を考えるのが大人のスジってもんだろ、俺よ！ …と自分を恫喝する意味で、新たにバトンを作ってみようではないか。 ま、当方の考えつくのはこんなもんぐらいか…。
1. 冷蔵庫に入ってるアルコールの量
常備酒として当然入っているべき缶ビールは、ここんとこの熱帯夜続きで枯渇しちまったよ！今あるのは赤ワイン３本。しかしそのうち１本は料理用。１本は妻の所有物。残る我が品は、125mlのよく銘柄もわからないミニボトルだ…。ところで南イタリアでは夏、赤ワインを冷やしてオンザロックで飲むというのは本当ですか？＞誰か教えて
2. 今飲んでいるアルコール
今夜は飲んでない。しらふ。最近は２日にいっぺんは飲まない方針なのです!（自慢）
3. 最後に飲んだアルコール
あまりの蒸し暑さにコンビ二まで走って買った季節限定グアバチューハイ（「限定」とか「本日のお勧め」といった惹句に弱いのが飲み師の特徴）。10秒で飲み切ったので味はわからず。たぶん甘い南国の味なのだろう
4. よく飲む、または特別な思い入れのある５種類のアルコール
これは迷うね。種類ごとに整理してみよう。
a) シャンパン
何かと言えば「祝杯だ！」とシャンパンを開けようとして妻に叱られているのは当方です。祝う事がない日でも「シャンパンに乾杯だ！」などと自己言及意味不明な事を口走って乾杯。シャンパンってのは肉、魚、フレンチイタリアン中華に和食、何にでも合うという意味で実はきわめて大衆的だが、製法と値段は貴族的な酒だよね。ちなみに当方の好みはヴーヴ・クリコ。でも注がれりゃ何の銘柄でも美味しくいただく。要するに節操が無い。
b) ビール
何にでも合うという意味ではこっちの方がもちろん超大衆的。シャンパンや日本酒のような「甘み」を排除した上で、喉から内蔵までビリビリさせる炭酸のキレが必要な時は、確実にある。具体的に言えば風呂上がりとかライヴステージを降りた後とか。「とりあえずビールでも…」（相対ビール）の怠惰さの対極にある「ビールしかない！」（絶対ビール）な瞬間の美味さをキープするために日頃はビールを飲まない習慣、つけたいものである。ちなみに当方の好みはサッポロ。でも旅先では当然、そこの地ビール。要するに節操が無い。
c) カクテル
初めて入ったバーでバーテンダーの腕をためすカクテル、皆さんお持ちでしょう？（寿司屋で言えば酢〆モノ？）最もありそうなのはマティー二と思われるが、ジンとベルモットでは要素がミニマルすぎる気がしないでもない。シェイクというバーならではのパフォーマンスが観られないのも残念だし。当方の好みはダイキリ。フルーツの甘味・酸味・アルコールそして氷の配分にセンスがあらわれるという意味では、これ以外にもギムレットやホワイトレディなどの果汁入りショートドリンクスならよかろう。いずれも宵の口の一杯目に飲むのがとりわけ美味しい。だからって「わー、うまいうまい」とカパカパ飲んでしまい、腕をためしていた事じたい忘れてしまいがちなのが当方の弱点ではある。
d) 日本酒
ともあれ和食にはやはり日本酒がいちばん。左党の方は辛口好みが多いとは思いますが、当方はちょいと甘口、いや旨口で、フルーティな香りが漂い、後味爽やかなものが好き。銘柄で言うと「八海山」（人気の高い本醸造ではなく、大吟醸の方）か「出羽桜」。しかし飲んでると口が甘くなってくるのは避けられないので、小瓶のビールなど側に置いておいて時々チェイサーに飲むってのも贅沢。それにしても蕎麦屋、うなぎ屋、寿司屋などトラッドな店に限って、置いてある酒は大手メーカーの三増酒だったりするのはどうしたことでしょうね？そんな疑問を持ちつつも、迷いなくその酒を「熱燗でネ！」なんてすかさず頼む当方は、要するに節操が無い。
e) ウィスキー
最近、ウィスキー飲む人って少ないような気がしませんか？ 当方の学生時代はバーボンをロックやソーダで飲むのが流行りだったなー。今日びウィスキー飲むと言えば、アイレイ・モルトをストレートで舐めるとか、丸い大きな氷を１個入れてとか、食事で言えば「美食」の位置づけになっちゃってる気がするけど、当方の好みは古風に「ジョニ黒」＝ジョニーウォーカー・ブラックラベル。氷は入れず、水か炭酸水で割るのが好き。シングルモルトの緊張感も良いけど、ブレンデッド・ウィスキーならではのはんなりした味でリラックスってのも捨てがたいものです。さらに言えば、新幹線で飲む「トリス」ポケット瓶の、鼻にツーン喉にカーンとくる感じだってなかなか悪くないもんですよね…って、つまり要するに、アルコールに関しては本当に節操が無いんだな、当方…。 バトンも何も…。
5. バトンを渡す5人
さあこれを読んでいて「ちょっと待った！ 俺の好きな酒はなぁ…」と語りたくなったバッカスの氏子さんならどなたでも。受け取って下さい、このバトン。
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*このコラムは、執筆＝ヲノサトル、絵＝坂東慶一で進行しております。
投稿者 picasonic : 2005年07月05日 10:45